První úvahy...

Pro letní kuchyni je nejlepší místo v blízkosti domu, abychom nemuseli pro suroviny běhat daleko. Také se vyplatí vybrat místo v závětří, klidné a chráněné před zvědavými pohledy sousedů nebo rušnou komunikací . Letní kuchyně umožňuje rodině trávit  čas společně venku i při vaření, třeba jen kousek od rodinného bazénu anebo pár metrů od zahrady, kde si na trávníku hrají naše děti.Do letní kuchyně se vyplatí investovat jak z důvodů příjemného vaření, tak proto, že si rozšíříme svůj domácí obytný prostor i o venkovní místnost, kde lze příjemně relaxovat a posedět. A nakonec sami nejlépe víte, že povídání je vždycky nejlepší u kuchyňského stolu. 

​

Ideální umístění zahradní letní kuchyně je co nejblíže domu.  Máme možnost kdykoli si zajít pro chybějící suroviny, koření, či příbory do domu a zároveň tak odpadají problémy s dvojitým pořizováním si všech nutných kuchyňských pomůcek. Jednu stěnu kuchyně by ideálně měla tvořit již stojící stavba, například stěna domu či garáže. Otevřená část kuchyně pak obvykle směřuje dovnitř pozemku. Tuto otevřenou část je výhodné pokud to prostor dovolí oddělit barovým pultem.

Venkovní letní kuchyni bude rozhodně svědčit závětří. Ať už kvůli kouři, který může být obtěžující pro nás nebo pro sousedy. Stejně tak by měla být venkovní kuchyň chráněná před deštěm a přílišným sluncem. Částečně je možné venkovní kuchyň umístit pod střechu pergoly u domu anebo volně stojícího altánu.

Volba světových stran - letní kuchyně je místo kde z podstaty věci vzniká teplo a protože se nejčastěji používá jak název napovídá v letních měsících , je vhodné zvolit severní stranu domu což zaručí stálý stín. Na východní straně je přímé světlo pouze dopoledne , jih je vystaven slunci celý den a západ odpoledne tzn. že v případě západního nebo jižního umístění letní kuchyně je třeba řešit zastínění. Ideální zastínění jsou živé keře a stromy listnaté které v zimě po opadu listí nestíní do oken .Je velmi důležité umístit venkovní kuchyň na zpevněnou plochu, a to nejlépe na vydlážděnou anebo dřevěnou terasu. Vždy by však měl být povrch protiskluzový. Velmi dobře se pro povrch venkovních kuchyní dá použít přírodní kámen , betonová dlažba,dřevěná terasa nebo i protiskluzová keramická dlažba. Aby nedocházelo k zaplavování ploch dešťovými srážkami, podlaha by měla mít usazení o 10 cm výše než vnější okolí.Venkovní příprava jídla je velmi oblíbená v Severní Americe. Ostatně známé „barbecue“ (jednoduše BBQ) vychází z původně indiánského způsobu přípravy jídla v kouři ze dřeva. Je tedy přirozené, že v USA grilování venku zdomácnělo snad ve všech koutech země. Američané ale nezůstali jen u grilování a rozšířili možnosti přípravy jídla i pro další způsoby. Dnes už venkovní kuchyně najdete snad na všech kontinentech kromě Antarktidy.

Plynový gril rozpálíte do požadované teploty jediným otočením knoflíku. Nečekáte na rozpálení dřevěného uhlí, nemusíte se bát, že se maso na rozpálených uhlících příliš vysuší. Snadno dosáhnete perfektního výsledku i pro toho největšího gurmána a zároveň se jedná o zdravou formu přípravy masa bez přepáleného hořícího oleje .Výhodou plynových grilů je naprostá absence kouře takže ideální volba do letních kuchyní kde díky plné střeše může docházet k horšímu větrání !

Gril na dřevěné uhlí je klasika .Jeho nevýhodou je delší čas nutný k přípravě a rozhoření ale kdo by při grilování spěchal že ? Grilování není jen způsob přípravy jídla ale hlavně způsob trávení volného času s přáteli a rodinou ke kterému spěchání nepatří. Samozřejmě grilování na dřevěném uhlí není nejzdravější ale zase nezaměnitelná chuť má své trvalé příznivce. Ze zkušenosti našich zákazníků můžeme doporučit originální Big green egg , tento gril je top výrobkem v oblasti grilů na dřevěné uhlí :https://www.gril-pec.cz/